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陸奥八仙 blanc〜米から出来た白ワイン~

青森の日本酒です。

個人的に青森は『如空』と『陸奥八仙』が二大巨頭です。

今回は『陸奥八仙 Blanc』をご紹介します。

名前のblancは白ワインを意味しており、そのコンセプト通りの日本酒でしたね。

ジャケットも白ワインを意識したシンプルなデザイン&色使い。

酒自体も白ワインを意識した、少し黄色味がかかった色合いです。

香り

飲んでみると香りは日本酒ですが、そこまで主張は強くないです。

少しレモンの匂いがして、爽やかでした。

味はやや酸度が高く、辛口白ワインそのもの。

辛口のリースリングに非常に似ていますね。

でも後味はわずかにコメの甘みがありました。

白身魚のカルパッチョや焼き物に合いますね。

あまり醤油が効いた刺身や油を使った揚げ物やソテーには合わない印象を受けました。

総括

コンセプトや着眼点は面白いです。

でも味や香りを総合するとまだ『白ワインに似た日本酒』なので、人によってはどっちつかずの味に感じるかもしれません。

個人的には酸度を少し下げた方が、色々な料理に合わせやすい気がしました。

すっぱいのが好きな人は好まれると思います。

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