脱線

最近生で食べてみて美味しかった野菜

ただの雑談です。

最近スーパーでよくサラダ○○が増えている印象です。サラダほうれん草、サラダ小松菜などなど。今まで加熱していた野菜を生で食べるのがブームなのか??

個人的にはピーマンと春菊がブーム。どちらも肉詰めやすき焼きなどの加熱のイメージ

でもピーマンは甘く(味覚がジジイになり苦みを感じにくくなっただけ)、春菊、特に茎の細いサラダ春菊は美味しい。

春菊は栄養価がトップクラスの野菜、加熱による栄養素のロスが無いので生野菜で食べるのが良い。おススメはフレンチドレッシング+粉チーズ。イタリアっぽい。

若芽なのでおそらく尿路結石になりやすいシュウ酸は少ないだろう。多分

こんなんですいません、以上です。またお願いします。

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