おススメの酒

ショコラプレミアム〜チョコビール〜

バレンタインですので、今日は一風変わったビールを。
その名も小西酒造の『ショコラプレミアム』です。

原材料にカカオ・ベルギーチョコを入れた、チョコエールですね。

まぁ~ビール(麦)+チョコなので、材料だけならチョコレートケーキやクッキーですね。

見た目

真っ黒。グラスの向こうは見えません。スタウト、黒ビールです。恐るべしカカオパワー。

香り

冷蔵庫から出したばかりの冷たい状態では、あまりチョコの香りはしません。どちらかと言うとコーヒーですね、それも弱いです。

試しにワイングラス移してみたらチョコの香りが引き立ちました。でもまだ弱い。

少し室温で放置したら、一気にベルギーチョコの甘い良い香りが開きました。

味も冷たいとぼんやりしています。

少し室温で放置してから飲むと、チョコの味が強く出てきました。後味はチョコの甘みがしっかりしています。

チョコリキュールのベイリーズよりは甘くなく、上品な甘さでした。

ただ温度が上がると、若干ホップの苦味とチョコの苦味が喧嘩している印象を受けました。

総括

企画としては面白いビールです。

ただ冷たい状態で香りが立っている方が良いですね。

やはりビールはぬるくなると、爽快感や嫌な雑味が目立ってしまうので。

今後の改良が楽しみです。

以上です。またお願いします。

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